清明吃河豚？找死！
编辑： wawacool 来源：常识网 时间：2008-4-7 20:41:36
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清明节前后正是河豚鱼上市的季节，很多人都纷纷尝试吃河豚鱼。市民们这种“拼死吃河豚”的行为不可取，消费者需防止三大误区。
目前一些消费者“拼死吃河豚”存在三大认识误区：
一是认为只要长时间烧炖可有效去除毒素。
专家指出，即便将河豚在130℃高温下炖11个小时，也只能分解三成左右的毒素。
二是河豚菜肴上席后，可根据厨师品尝后的反应判断是否安全。
专家表示，河豚毒素在人体内发生反应的时间有长有短，有时半个小时后才会出现中毒症状，因而不可掉以轻心。
三是人体对河豚毒素会产生免疫力。
事实上，人体对河豚毒素没有免疫力，即使中过一次毒，还可能会再次中毒。
